Welche Vorteile hat das Kochen mit einem Schnellkochtopf eigentlich?
Um diese Frage eingehend zu beantworten lohnt es sich vielleicht vorab einmal einen Blick auf die Funktionsweise des Schnellkochtopfs zu werfen.
Anders als in einem normalen Kochtopf werden die Lebensmittel in einem Schnellkochtopf luftdicht gegart. Das heißt der Deckel des Schnellkochtopfs wird fest verschlossen und binnen kürzester Zeit ist die Temperatur im Schnellkochtopf auf bis zu 100 Grad angestiegen. Dieser schnelle Temperaturanstieg ist dem hohen Druck, der im Schnellkochtopf aufgebaut wird, zu verdanken. Dadurch kann das Wasser sehr viel schneller zu sieden beginnen als es in herkömmlichen Töpfen möglich ist.
Das hat in erster Linie den Vorteil, dass durch den Einsatz des Schnellkochtopfs die Lebensmittel sehr viel schneller garen, also deutlich weniger Energie sprich Strom und Zeit aufgewendet werden müssen. Diese Einsparung lässt sich in Zahlen mit ungefähr 50% Energieersparnis und bis zu 70% Zeitersparnis ausdrücken.
Neben diesen tollen Einspareffekten glänzt der Schnellkochtopf aber mit weiteren Vorteilen, die gerade für ernährungsbewusste Genießer sehr interessant sein dürften. Durch die Zubereitung der Speisen im Schnellkochtopf bleiben wichtige Nährstoffe und Vitamine erhalten. Geschmack und Farbgebung der jeweiligen Lebensmittel sind als deutlich intensiver zu bezeichnen.
Zudem ist man mit dem Schnellkochtopf recht flexibel wenn es um die Art und Weise der Zubereitung geht. Denn der Schnellkochtopf eignet sich auch zum Entsaften, Anbraten und Dämpfen.
Dafür, dass er so viele Fähigkeiten in sich birgt, ist die Anwendung von einem Schnellkochtopf recht einfach und auch für Laien leicht auszuführen. Einfach die Lebensmittel in den Schnellkochtopf geben, dazu die nötige Menge an Wasser einfüllen, den Deckel auf den Schnellkochtopf aufsetzen und fest verschließen.
Durch ein Ventil wird für einen entsprechenden Druckausgleich sorgt, so dass eventuelle Problematiken durch Überdruck von vornherein ausgeschlossen sind.